【烧鸡公的做法步骤图，烧鸡公怎么做好吃】匡哈儿

泗洪网

烧鸡公的做法                                                                  
鸡肉切成块，洗净去水后，加2勺盐，3勺生抽，2勺糖，2勺花椒面，适量香油抓匀，腌制30分钟                                                                
大葱，蒜，姜，小米辣切好，八角桂皮洗净                                                                
土豆切块                                                                
香菇切片                                                                
放油，可以稍微多一点油，葱，香料，辣椒炒香                                                                
加入腌制好的鸡肉，翻炒，炒出鸡油香味，鸡肉断生                                                                
加入生抽2勺，老抽1勺，适量糖，翻炒后加水和土豆煮30分钟                                                                
土豆煮烂，汤汁浓郁，鸡肉入味后，（期间可根据个人口味调整盐味，甜味）加入香菇，5分钟后香菇煮熟，汤汁收汁，关火起锅                                                                
伴着鸡油香味的烧鸡公，出锅，开吃                                                          小贴士                  一定是鸡肉直接用油翻炒，前期不要加水，翻炒后会有鸡油，水分出来，另外土豆煮烂后会容到汤汁里，汤汁会很浓郁很香，喜欢吃辣的可以多放一些小米辣，最后记得加点糖，提味