贵阳圈

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 78|回复: 0

【正宗鱼皮花生的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-5-20 10:18:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
鱼皮花生的做法                                                                  
1、材料。                                                                
2、花生米小火炒熟凉却备用。(炒时用锅钞不停翻动,让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈)                                                                
3、鸡蛋打散                                                                
4、将面粉、白糖放入碗内,加入三勺蛋液。(或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好,就不会剩下多余的蛋液了)                                                                
5、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。(水一点一点加,防些过稀,硬度与做馒头的面团一样)                                                                
6、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。                                                                
7、取一小部分面团稍整理成圆型,将花生米放入中间。                                                                
8、包好搓成圆型。                                                                
9、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米,小火炸至金黄。(一定要最小火慢炸,防此外焦内生)                                                                
10、炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了                                                          小贴士                  1、花生米可以多准备点,剩花生好过剩面团,花生米熟了怎么吃都行哈。

2、加蛋液会使面皮松脆,加的越多就越松脆,喜欢硬些的就少加点。

3、喜欢咸味的就在面团里加盐或自己喜
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|贵阳圈 |网站地图

GMT+8, 2022-12-2 15:12 , Processed in 0.177008 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表