【正宗虾粥的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

【虾粥】的做法                                                                  
冷饭和两倍的水，煮成粥。                                                                
虾身去肠线、开背。虾头备用。                                                                
虾身加料酒、盐、葱姜腌制20-30分钟。                                                                
用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色，捞出沥虾油。                                                                
粥中放入姜丝和腌好的虾，两大勺虾头油，适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟。                                                                
出锅前两分钟放入芹菜末。                                                                
撒香菜，完成！