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【什锦炒饭的做法步骤图,什锦炒饭怎么做好吃】Yvonne徐

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发表于 2020-5-20 10:18:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
什锦炒饭的做法                                                                  
把家里现有的蔬菜切成小碎粒,蔬菜不拘品种,但首先要选择含水量少些的,其次考虑颜色搭配,多色鲜艳好看。
这次我用的是胡萝卜,洋葱、青椒、小水萝卜还有一根火腿肠,把它们都切成小碎粒备用。                                                                
鸡蛋加黄酒和少量的盐打散,入油锅炒熟,要炒得嫩些碎点,然后盛出备用。
另起油锅先下不易熟的蔬菜煸炒,如胡萝卜,再把其余配料陆续下锅炒至半熟,加入剩米饭翻炒均匀,最后把熟鸡蛋碎加入同炒,出锅前撒盐调味。                                                          小贴士                  做什锦蛋炒饭,剩米饭和鸡蛋是必须要的,其余的很随意,家里有什么用什么就好。
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