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【糍粑鱼的做法步骤图,糍粑鱼怎么做好吃】民以食为天啊lw

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发表于 2020-5-20 10:18:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
糍粑鱼的做法                                                                  
味型:咸鲜微辣
技法:干煸(香煎)
制作:1鱼剁成块,加入花椒,干辣椒,姜葱,盐,料酒,码味腌制,再放在太阳下晾几天(风干)。                                                  
2锅内放入油,油温烧制四、五成,将鱼块下锅,炸干水分,表面定型,起锅(或煎制两面定型)。                                                  
3锅内放入少许油,下花椒,干辣椒炒香,再下姜蒜炒香,倒入鱼块,调基本味,陈醋,撒上芝麻,葱段,淋香油,翻炒起锅,成菜。                                            小贴士                  特点:干香醇厚
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