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【红烧土豆的做法步骤图,红烧土豆怎么做好吃】三才一汤

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发表于 2020-5-22 10:10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
红烧土豆的做法                                                                  
土豆去皮切成适口的滚刀块儿,泡冷水冲洗掉表面淀粉,沥干水分备用                                                                
准备好辅料                                                                
锅里放油(平时炒菜的量)烧热后下土豆块儿煸炒,不停翻动至土豆边缘焦黄色后放入葱姜,大料,桂皮翻炒均匀出香味儿                                                                
放入红烧酱油(没有的话普通酱油也可以)翻炒至均匀后加入清水以与土豆平齐即可,按口味加入盐,冰糖,水开后盖上盖子转小火继续炖三五分钟,然后揭盖转大火稍微收汁后即可出锅,汁不要收太干,以免糊底                                                          小贴士                  具体炖煮的时间也要根据土豆的软硬程度来调整,有的土豆特别面,煮一下下就软了,有的则比较耐煮,可以中途用筷子杵杵检查一下,能轻易杵透就可以了,煮的太久土豆就该魂飞魄散了。
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