贵阳圈

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 37|回复: 0

【反转苹果派的做法步骤图,反转苹果派怎么做好吃】Coffee

[复制链接]
发表于 2020-5-22 10:11:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
反转苹果派的做法                                                                  
原料的合照(小瓶子里装的是糖浆)(甜品在冰箱里睡觉呢~)(吐司面包先处理成均等的八块)                                                                
#1原料详解:这一次我用的是北海道吐司,只用了一半。包装上写得是320g,所以这一次的用量就是160g。尽量用有厚度的面包,吃起来才有感觉~(节目中用的是椰香葡萄吐司)                                                                
#2原料详解:节目中用的是蜂蜜,我个人比较不喜欢熬煮蜂蜜,所以就改用糖浆。                                                                
1、把面包码入不粘平底锅里(因为我没有浅的平底锅……所以用了奶锅……真的超级麻烦啊啊啊啊啊!!天上快掉钱下来让我买个新锅吧!)                                                                
2、把80ml的牛奶淋到面包上,一不小心流到锅子里也没有关系。                                                                
3、敲好三颗鸡蛋,加入20g的淡奶油。(节目中没有加入淡奶油,但是为了成品的味道更加浓郁,我擅自加了……)                                                                
4、打匀蛋液。                                                                
5、过滤蛋液。                                                                
6、同样地,把蛋液淋到面包上。开小火,煎!                                                                
7、苹果去皮,尽力切成均等的16片,放在一旁备用。(怕氧化的话可以泡在盐水里。)                                                                
8、沿着锅边刮一圈,晃一晃锅子,如果(这一大团应该叫做什么……)如果这个吐司蛋饼可以跟着一起晃,与锅底分离,那么,就来准备最困难的一步吧!                                                                
9、拿一个盘子盖在锅上。一手掌在盘子上,另一手握住锅柄,翻!                                                                
10、翻过来就是这样的啦!(焦了一块吗?没看到没看到~)                                                                
11、把苹果片尽量好看地排在锅里……苹果太大了不开心!!然后开大火!没事!                                                                
12、把白砂糖撒上去。(节目中用的是二砂糖……这什么高端玩意儿!?)                                                                
13、看到砂糖化了并且开始冒泡泡的话,就把糖浆画圈圈一样淋上去。                                                                
14、煮煮煮!煮到糖浆出现浓郁的焦黄色大泡泡!关火。                                                                
15、焦糖苹果完成之后,拿出之前的吐司蛋饼,直接推到锅里去。                                                                
16、把蛋饼往下按,让蛋饼尽量和苹果贴在一起。                                                                
17、然后再反转一次,哒哒哒~(什么,又有一块焦了?没听见没听见~)                                                                
18、最后放上一球的冰淇淋 完成!                                                          小贴士                  1、最好使用浅的平底锅!!!这是我血的教训!!
2、第一次写教程,啰啰嗦嗦很不好意思啦~希望你能喜欢~像素也略渣……因为是用手机拍的啦QAQ没钱买相机啦QAQ
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|贵阳圈 |网站地图

GMT+8, 2022-10-2 02:39 , Processed in 0.151998 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表