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【家常烧带鱼的做法步骤图,家常烧带鱼怎么做好吃】民以食为天啊lw

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发表于 2020-5-22 10:13:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
家常烧带鱼的做法                                                                  
味型:咸鲜
技法:红烧
制作:1带鱼去掉内脏,用刀将鱼表面白色鱼鳞刮干净,剁成块,洗净,用盐,料酒码味,青红椒切片。                                                  
2锅内放入油,油温烧制四、五成热,将带鱼撒上干生粉,下锅炸定型,呈金黄色,起锅。                                                  
3锅留少许油,下干辣椒煸香,再下姜蒜豆瓣酱炒香,加入水,倒入带鱼,调基本味,陈醋,烧开后,小火收干汤汁,中途倒入青红椒片,略点老抽上色,勾芡,淋油,起锅成菜。                                            小贴士                  特点:咸鲜,肉嫩
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