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【正宗麻油鸡汤的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-5-22 10:13:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
台湾正宗麻油鸡汤的做法                                                                  
鸡腿切块,洗净备用。姜切薄片,5片左右就够了。备好黑麻油和红标米酒                                                                
倒入黑麻油,开中火,放入姜片。当姜片边缘出现小泡时,就可以准备下鸡腿肉了                                                                
倒入鸡腿肉后开始炒,为了避免黏锅,要不断拌炒                                                                
炒到鸡腿肉微微变色后,倒入红标米酒。这步骤可以加水(我是没加)。然后盖盖煮                                                                
想吃嫩一点的鸡肉,就煮到鸡腿熟了就可以了。如果害怕酒味的,可以在鸡腿熟后开盖煮个几分钟,让酒精蒸发                                                          小贴士                  1.就是要黑麻油和红标米酒,不要换成什么香油和料酒之类的
2.在台湾,产妇坐月子就是吃这道,配饭浇面都随你。喝完全身热乎乎的,具有行血的作用,冬天怕冷可以喝点
3.它属于温补的料理,当然你还是要吃点蔬菜水果
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