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【春饼皮的做法步骤图,春饼皮怎么做好吃】sweetHeart

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发表于 2020-5-22 10:14:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
春饼皮的做法                                                                  
将面粉倒入盆中,将70度水倒入盆中,边倒入边用筷子搅拌成絮状,再揉成面团,盖上盖子醒发20分钟                                                  
将面团依次分成20克小剂子,然后面板上放面粉将小剂子分别擀成饺子皮大小,注意别粘一起了                                                  
每一张面皮上层抹上花生油,一定要抹均匀,将10个面皮叠在一起,叠在一起的面皮中间如果凸出,用手指轻轻按一下,按一下的目的是方便等会更容易擀开,然后最重要的一步,一定不能少,就是将叠在一起的面皮的周围都按一下,如果缺少这一步会导致擀开的面皮有大有小不均匀                                                  
将上面叠在一起的面皮擀开,大小和盘子一样大就行了                                                  
蒸锅中的水烧开后,将盘子放在蒸锅中蒸10分就可以,如果是15个面皮在一起,蒸15分钟就可以了                                                  
时间到后,将盘子端出,趁热将春卷皮一个一个取出即可,记住一定要趁热哦,上面的量大概能做40个春卷皮,够4个人饭量              
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