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【正宗糖渍橙皮的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-5-22 10:15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
糖渍橙皮丁的做法                                                                  
准备做橙皮丁的.
可以在平时吃橙子的时候.
如步骤1-6处理.

橙子洗净.
用刷子刷一遍.
再用细盐搓一遍.
再清洗干净..!

很多商家会打蜡.
要确保清洗彻底了..!

小可爱.
搓的时候记得戴手套呀...!
                                                                
切成小瓣.

我只啃了二瓣拍照.
天太冷了.
实在是啃不动..!_

其实我平时都是直接在表皮那划开皮.
不破坏肉.
直接扒皮下来.
果肉包上保鲜膜放那.
吃的时候和桔子一样掰开吃的!                                                                
用个小刀..

沿底部把皮和白囊分开..                                                                
片成这样的.

小心一些用刀.
别割到手.

尽量别留白囊..!
成品会苦.
当然.
不介意的可以留呀.

片下来的白囊也别丢.
放卧室或冰箱.
祛味效果很好..!                                                                
切成丁..

其实就是每次吃橙子的时候.
洗.切.吃.去皮.切丁.
每次顺手搞一下.()                                                                
用保鲜袋装好.
放冰箱冷藏.

一直囤到多一些了.
再一起做吧..!                                                                
准备材料:

橙皮丁.柠檬.冰糖..
顺便都洗洗干净.

我就是那个冰糖都洗的人.
洗洗表面心里安慰.
看见过超市的散称冰糖上.
有蟑螂和老鼠爬..(_`).                                                                
锅里放水.
把橙皮丁放下去.

打开火.
                                                                
煮开后转中火煮一分钟捞出.

放入凉水中再冲洗一遍.
去掉苦涩味.                                                                
锅里重新烧水.
水开后放入橙皮丁.盐.
转小火熬.

水量要盖过橙皮丁一些.                                                                
放入冰糖.

如果是用小粒冰糖或冰糖粉的.
就晚一些放.
等水量熬少了一半再放..


用老冰糖更好.
就是黄冰糖..                                                                
冰糖全部化了后.
水量少一些了.
把切成薄片的柠檬去掉籽放入.                                                                
小火慢熬至橙皮丁变成透明.                                                                
熬干至锅里還有一点点甜品的时候关火.                                                                
放凉后是这样的.
晶莹剔透.
而且口感很好.
直接吃也可以.                                                                
用无水无油的.
玻璃罐或保鲜盒装好.
柠檬片也可以一同装入.
需要泡水的时候取出泡水喝.

放入冰箱冷藏.
用的时候用干净的勺挖.                                                                
熬橙皮丁的锅.
里面還有一些粘着的橙皮丁.
特意没洗.
盖好锅盖.
早上煮了红糖酒酿鸡蛋.

刚好因为生理期.
可能消食不太好呀...
(其实是吃多了.)
吃了里面一些橙皮下去.
效果很不错..!
懂意思么...!( ▽`).                                                          小贴士                  菜谱做好的.
冷藏保存可以放好几个月..!
具体放多久.就没试过了.
每次都等不了就用完了.

還有另外一种做法.
就是在步骤1-6后.
直接放入无水无油的玻璃钢里.
一层橙皮丁一层冰糖粉.
大概需要几个月才能变成透明的橙皮丁.
相对无言.
保存的时间也就更久了..!

伱是来看小贴示的么?
百度如下:
橙皮的功效.
快气利隔.化痰降逆.
消食和胃.醒酒.杀鱼蟹毒.
恶心呕吐咳嗽痰多.
饮食不消.凉血止血.
有清热降逆之功.
善清肺胸之热.
去油腻.清肠.治咳嗽.感冒 .

等等那个等等..
等着自己去百度吧..( ▽`)
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