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【教你打发雀巢淡奶油的做法步骤图】Nemo的御膳房

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发表于 2020-5-23 09:14:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
教你打发雀巢淡奶油的做法                                                                  
淡奶油一盒倒入无水无油的打蛋盆,加入糖粉,因为糖粉比白砂糖多了淀粉,所以这里用糖粉替代,淀粉对于奶油稳定性有很大的帮助…全脂奶粉的加入可以很好的弥补雀巢淡奶油的不足,夏天打的时候一定要垫冰袋或者隔着冰水~                                                                
高速打发到提起来有小尖角,短小的那种,嘿嘿嘿…看,裱花没问题,而且很持久~                                                                
给孩子做的草莓鲜奶蛋糕,就是用的雀巢淡奶油,抹面没问题,就是暖气房里容易化,低温保存在室外阳台就没问题~                                                          小贴士                  打发淡奶油可以高速打发也可以选择中低速,中低速好处就在于打发后会更稳定一点,但是打发时间久了容易出现温度不好控制的局面,所以大家灵活选择,保证成功率哦~
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