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【正宗四季豆烧肉的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-5-23 09:14:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
四季豆烧肉的做法                                                                  
猪肉切块                                                                
四季豆切段                                                                
热锅倒油,放入姜片炝锅 ,倒入猪肉,翻炒至猪肉变白色,倒入四季豆继续大火翻炒3分钟。                                                  
倒入温水,水没过菜即可。撒入盐,鸡精,倒入少许料酒,生抽,糖,老抽。作料可以先少放一点,尝尝汤的味道,不够可以依照个人口味再加。                                                                
大火烧8-10分钟,转小火继续烧10分钟,如果汤快干了,可以再加点水。要保证四季豆熟透。汤汁快收干时(如图),尝尝汤汁和菜的味道,如果合口味就可以起锅了。                                                                
完工。味道还不错。。                                                          小贴士                  1.加水时尽量用温水,凉水会使烧好的肉收缩变柴,影响口感
2.四季豆一定要烧熟透,不然有毒素。
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