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【卜卜贝的做法步骤图,卜卜贝怎么做好吃】喵喵爱吃小鱼

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发表于 2020-5-24 10:28:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
卜卜贝的做法                                                                  
将白贝用清水洗净后,放入盐水中浸泡30分钟。                                                                
蒜头拍碎剁蓉,小米椒切粒,姜切丝备用。                                                                
将白贝一一摆放进容器底部,开口向上,围成圆圈铺满底部,并将调料放在锅内正中心。                                                                
往锅内倒入清水直至白贝一半高度,滴几滴食用油,加少许盐。                                                                
开大火将水煮开,过程中可以看到白贝一个个开口,发出“卜卜”的声音。                                                                
等到所有白贝都开口后就可以关火享用了。                                                          小贴士                  1、摆放白贝时尽量不要放在锅边,不易受热。
2、可以用高汤代替清水,味道更佳。
3、当白贝全数开口后可尽快食用,避免煮久后影响口感。
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