贵阳圈

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 81|回复: 0

【扯面的做法步骤图,扯面怎么做好吃】同辣妈

[复制链接]
发表于 2020-5-24 10:28:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
扯面的做法                                                                  
面要软,醒十多分钟。                                                                
醒后不再揉搓,直接手抓成条,切成若干剂子,压成厚约1厘米面皮。                                                                
在面皮上用刀划几道口,不要划断。                                                                
每一个面皮上反正刷上食用油,刀口处也同样刷上。放一边醒发约2个小时。                                                                
醒发后,依次手拽拉长面皮。                                                                
做的多可以将刷过油的面皮放保鲜盒,密封放冰箱,随吃随拿。放3-5天没问题。                                                                
由于刷了油,面皮压摞不会沾一起。                                                                
做面前,可以先将浇面的卤汤做好,随各人口味。              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|贵阳圈 |网站地图

GMT+8, 2022-9-28 20:53 , Processed in 0.165411 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表