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【正宗凉拌金针菇的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-5-24 10:29:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
凉拌金针菇的做法                                                                  
用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝                                                                
锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。——只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙                                                                
将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些                                                                
蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用                                                                
黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌                                                                
将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱              
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