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【素鸡的做法步骤图,素鸡怎么做好吃】老方额半夜灶披间

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发表于 2020-5-25 09:49:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
素鸡的做法                                                                  
原料:素鸡

最好是买大的素鸡自己切厚片然后油炸,但是我是一个偷懒的人,所以我总是买现成炸好的袋装素鸡。但是现成炸好的火候有点不足,所以还是要再加工一下。加工素鸡前先准备酱汁,这是入味的关键。锅烧热放开水,加老抽、生抽、糖稍微熬煮一下,如果你口味重也可以放八角、桂皮。不要太咸太黑,因为之后还要收汁的。煮好的酱汁冷却备用,最好冷藏。烧热放少许油,把素鸡再煎一下,两面都煎到有点焦黄变脆                                                                
马上浸到之前准备的酱汁里,这个时候素鸡会把酱汁都吸收进去,这样就会入味。                                                                
等全部素鸡都煎好浸到酱汁里之后,放几分钟,会看到酱汁明显减少,都给素鸡吸掉了。                                                                
再把素鸡和酱汁都倒回锅里烧开加盖转小火焖几分钟就好了。              
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