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【自制冰皮月饼的做法步骤图,怎么做好吃】煮食小敏

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发表于 2020-5-25 09:49:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
自制冰皮月饼的做法                                                                  
把糯米粉,粘米粉,澄面和糖粉筛入盘里,加入牛奶和油一起搅拌均匀,混合液过筛倒入盘子里,封上保鲜膜,水烧开后大火蒸25分钟样子,蒸熟后揭去保鲜膜放一边冷却备用,冷却冰皮期间将月饼陷分割20克一个,搓圆备用。冰皮冷却不烫手后从盘子里取出放硅胶垫上,戴上手套将冰皮搓揉一下搓到表面光滑,将冰皮粉分割成30克一个搓圆,将冰皮放手掌上按扁手掌大小,中间放颗月饼陷完全包裹起来搓圆,放入50克的月饼模具,按压成型,慢慢推出就完成                                                                
放冰箱冷藏口感更佳,随吃随拿。                                                                
自己蒸的紫薯做馅料,也可以红豆,淮山。                                                                
多做几个放冰箱冷藏                                                          小贴士                  其实不完全严格一定要按克数来做的,因为模具按出来时,可以按得高一点,或者按得低一点哦,先淘模具回来看看再做吧。有大有小有正方形各种模具哈,有兴趣自己动手做的朋友可以选择自己喜欢的。
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