贵阳圈

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 48|回复: 0

【卤猪头肉的做法步骤图,卤猪头肉怎么做好吃】一克力

[复制链接]
发表于 2020-5-25 09:50:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
卤猪头肉的做法                                                                  
猪头我用冷水泡了夜,用刀把皮刮一遍,烧一锅开水,猪头下锅,5-6分钟后捞出,清洗干净。(我的锅小所以我切开了,你的锅如果够大,此处可省略)                                                                
烧一锅水,加料酒,桂皮,花椒,姜,干辣椒。煮着。                                                                
令起锅,油小火加热加白糖,不要急不要大火,熬成焦糖色。                                                                
加老抽,生抽。全程小火。                                                                
猪头肉下锅,正反面沾色均匀,这时煮的那锅水也开了,猪头下煮汤锅,炒锅里的酱油汤倒入煮锅。                                                                
开煮了,大火15分钟,尝一下盐味,适当加盐,小火35分钟,要保证猪头浸在汤里,要确保汤锅一直在沸腾状态。现在你可以休息一下了。时间到,关火。猪头肉放凉了再切噢。                                                                
现在半个奥克兰上空都飘荡着猪头肉香味了,是我煮的噢!                                            小贴士                  我的材料有限,没放八角,小茴香,香叶……你可以添加。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|贵阳圈 |网站地图

GMT+8, 2022-10-1 03:25 , Processed in 0.156326 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表