贵阳圈

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 99|回复: 0

【世界上最流行的土耳其烤肉Doner kebab的做法步骤图】Lovedruger

[复制链接]
发表于 2020-5-25 09:50:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
世界上最流行的土耳其烤肉Doner kebab的做法                                                                  
整块的牛霖5kg,去筋膜和脂肪                                                                
切成尽可能薄的薄肉片                                                                
将洋葱和蒜瓣搅拌成汁,纯酸奶、葵花籽油、baharat、红甜椒粉等香料倒入容器中搅拌均匀                                                                
将肉片一层层地放入酱汁中腌制至少24小时(容器口要用保鲜膜覆盖,放至冰箱冷藏室),腌制2-3天口味更佳,土耳其当地的餐馆一般会腌制一周时间                                                                
将牛板油和羊尾油切薄片                                                                
将肉片和板油一层层堆起来,3-5片牛肉加一层板油,顶部串上羊尾油                                                                
用刀修剪一下边缘部分,不修剪的话会烤的生熟不均匀                                                                
Doner烤炉温度250度开始转烤                                                                
烤熟一层切一层,味道非常鲜美                                                                
配上米饭和沙拉              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|贵阳圈 |网站地图

GMT+8, 2022-10-1 03:04 , Processed in 0.196638 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表