贵阳圈

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 60|回复: 0

【正宗孜然牛肉的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-5-25 09:51:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
孜然牛肉的做法1 (准备)                                                               
孜然入锅小火慢慢炒香                                                                
跟辣椒一起入料理机,打成粉                                                                      孜然牛肉的做法2 (步骤)                                                               
牛肉去筋,切小块,放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉                                                                
拌匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,最好过夜                                                                
过中放适量油,烧热                                                                
下腌制好的牛肉                                                                
快炒至表面变色,立即盛出沥汁                                                                
等锅里的油温再度升高,重新将牛肉回锅,大火爆炒到表面金黄                                                                
下孜然辣椒粉、撒入白芝麻                                                                
拌炒均匀立马出锅                                                          小贴士                  1、牛肉腌制的时候,蒜粉跟生姜粉入锅没有,就用蒜粒姜粒代替也行,不过量要多一些,切的小粒一点要
2、腌制的时候,酱油量不要多
3、最好入冰箱过夜,不然尽量腌制时间久一些入味
4、炒牛肉的时候,第二遍再炒,可以让牛肉外焦里嫩
5、孜然粉跟辣椒粉要是嫌麻烦,可以买现成的,不过自己磨的会更香些哦~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|贵阳圈 |网站地图

GMT+8, 2022-10-1 03:49 , Processed in 0.164429 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表