贵阳圈

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 54|回复: 0

【正宗青蒜炒腊肉的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-5-25 09:51:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
青蒜炒腊肉的做法                                                                  
腊肉上锅蒸,15-20分钟,蒸到软和一点能切动就好了。边蒸边准备,把辣椒先用清水泡着,这样炒出来的辣椒不会黑                                                                
青蒜切段,斜刀切,蒜白和绿分开放,之后炒的时候要分着炒                                                                
腊肉蒸好后切片,0.5厘米厚,辣椒捞出切段,沥干,以免之后炒的时候嘣                                                                
开中火倒油,放入花椒,出香味后放入辣椒,翻炒两下就放入腊肉,不停翻炒,因为猪肉皮过热也容易崩油。                                                                
待腊肉肥肉部分透明了之后,把放入蒜白部分翻炒。翻炒片刻倒入生抽,放糖,再翻炒几下                                                                
翻炒后放入蒜绿部分,关火继续翻炒,用余温把蒜绿炒熟就可以啦!出锅完成                                                                
出锅!色性味俱全~              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|贵阳圈 |网站地图

GMT+8, 2022-9-28 20:48 , Processed in 0.158025 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表