贵阳圈

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 122|回复: 0

【DIY肯德基至Q虾球的做法步骤图】方方球

[复制链接]
发表于 2020-5-25 09:51:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
DIY肯德基至Q虾球的做法                                                                  
冻虾划开,去头去壳                                                  
用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来                                                  
用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球                                                  
取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离                                                  
虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液                                                  
取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手                                                  
我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手,手上都是面糊                                                  
锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了                                                  
可以给小朋友配番茄酱吃,咱这虾球可实惠呢                                            小贴士                  带尾巴的那面炸的时候不要沾油,否则尾巴黏在一起就不漂亮了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|贵阳圈 |网站地图

GMT+8, 2022-9-27 00:56 , Processed in 0.152735 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表