贵阳圈

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 53|回复: 0

【正宗翻砂芋头的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-5-26 09:23:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
翻砂芋头的做法                                                                  
芋头切成你自己喜欢的大小                                                                
锅中倒入油,油温加热至插入筷子冒小泡就将芋头倒入                                                                
将芋头炸至感觉里面水份已被逼出,会悭悭响就可以捞出沥干油分(全程中小过炸)
                                                                
然后把锅洗干净,在锅里加入水和糖。大烧开后转中小                                                                
看糖的状态                                                                
这种大气泡                                                                
熬到这个程度就差不多了,糖均匀冒小泡                                                                
这样搅动感觉有阻力就行了,关                                                                
倒入芋头,柠檬屑也在此时倒入                                                                
不断翻炒                                                                
到这种状态就好了,可以装盘了              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|贵阳圈 |网站地图

GMT+8, 2022-10-1 03:20 , Processed in 0.163674 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表