贵阳圈

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 50|回复: 0

【老北京春饼的做法步骤图,老北京春饼怎么做好吃】海燕的手艺

[复制链接]
发表于 2020-5-26 09:23:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老北京春饼的做法                                                                  
制作春饼很简单,先烧一壶水70度以上就可以,将面粉倒入厨师机的搅拌盆中,慢慢加入热水进行搅拌直到面团揉均匀                                                                
揉好的面团盖上保鲜膜或是放入保鲜袋中进行松弛,大约20分钟即可                                                                
醒好的面团先搓成长条状                                                                
然后用刀切成面剂子,最好切的大小差不多                                                                
取一个面团揉圆按扁,刷上一层植物油                                                                
再取一个面团揉圆按在上面                                                                
用擀面杖将其擀圆,薄厚均匀                                                                
将电饼档加热好,刷一些植物油放入饼坯                                                                
待饼两面变色中间鼓起就熟了!                                                                
烙好的春饼最好先用锅盖盖好保温,吃的时候才会软软的                                                                
烙熟的饼可以撕成两张,在两面夹上自己喜欢吃的各种炒菜即可!                                                          小贴士                  春饼的配菜大多都是炒菜,吃春饼的配菜北方各地稍有不同,
通常有肉炒酸菜粉儿,肉丝炒豆芽,炒土豆丝儿,韭菜炒鸡蛋,京酱肉丝,酱肘子,还有配上青葱丝和甜面酱 ,按照自己喜欢的菜随意搭配就好
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|贵阳圈 |网站地图

GMT+8, 2022-9-26 22:56 , Processed in 0.567093 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表