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【粉皮靠肉的做法步骤图,粉皮靠肉怎么做好吃】爱吃美食的小馋猫9960

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发表于 2020-5-26 09:23:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
粉皮靠肉的做法                                                                  
猪肉切片(我一般买好肉让人家给我切片)盛入容器中,放入一个鸡蛋清、放入两勺淀粉、一勺老抽、胡椒粉、蚝油搅拌均匀,放置十分钟进行腌制,这会可以准备步骤2。                                                                
1.蒜苔洗净摘好,切段备用;2.粉皮泡好切小块;备用;3.木耳泡发撕小块备用。                                                                
准备好花椒、大料、姜片。                                                                
锅中放油,准备炒,在锅中放入油,等油微热就放入花椒、大料、姜片,随后放入三勺黄豆酱,这时提到黄豆酱我需要说一下,喜欢吃甜口的可以放葱伴侣黄豆酱,喜欢咸口的可以吃香其黄豆酱或宝泉大豆酱,味道都还不错,我放了两勺保泉大豆酱和一勺葱伴侣黄豆酱,再放入一勺蚝油,搅拌翻炒一下。放入准备好的木耳、粉皮,蒜苔等快好的时候放,喜欢吃软一点的现在就可以放。翻炒均匀,放入清水。等汤煮沸,放适当盐,喝汤尝试咸淡。                                                                
放入蒜苔,然后把腌制的猪肉一块块分开放入汤中,煮1到2分钟,这样煮熟的肉鲜香滑嫩,非常好吃,比烹炒的肉要好吃的多,大家可以试一下。                                                                
然后就可以出锅啦,盛入盆中,可以开始分享啦这是我做过几次总结出的最佳方法,希望大家受用,还是很好吃啦!                                                          小贴士                  蛋清与蛋黄分离方法:把鸡蛋壳打成两半,左右来回翻到鸡蛋壳,蛋清就被漏到碗里,分离出来,当然你家有蛋清分离勺也行
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