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【正宗盐焗鸡胗的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-5-26 09:24:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
盐焗鸡胗的做法                                                                  
将鸡胗洗干净                                                                
切片                                                                
切姜丝、胡椒粉、盐、生粉、糖、白酒、水腌制约30分钟(放冰箱)                                                                
30分钟后,锅里烧开了水,把腌好的鸡胗倒进过嚟煮熟,一定要煮熟哦!                                                  
倒1/5袋盐焗鸡调料和麻油,调料不用下太多,因为超级咸的。                                                                
把煮熟的鸡胗挑出姜丝,倒进调料里搅匀,要是觉得味道不够咸,可以这时适当加些盐焗鸡粉。                                                                
完成啦!                                                          小贴士                  1.腌鸡胗时加入姜丝和胡椒粉还有白酒是为了除腥味。加小许水是为了鸡胗能嫩滑点
2.放入冰箱里腌制,至少30分钟以上,保证做出来不会觉得口感硬。
3.盐焗鸡粉真的好咸,不要一下子放太多,逐少地放,注意一定要试味,否则放多了就无法补救了,咸得吃不下去。
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