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【正宗酸菜鲈鱼的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-5-26 09:25:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
酸菜鲈鱼的做法                                                                  
鱼肉切片
鱼骨留着
配料切好备用
最好再切根笋(口感会更脆哦)                                                                
配料下锅大火爆炒
这步骤很重要(差不多爆炒2-3分钟,不停翻炒)                                                                
加入酸菜和笋继续翻炒
差不多炒出酸菜的香味就好啦                                                                
加入鱼骨(不是鱼片哦)
放入配菜
加水
大火煮20-25分钟                                                                
把鱼骨和配菜用漏网漏出
在汤里面加入鱼片
只要鱼片下锅后水再次沸腾后关火
把鱼片捞出
在汤里面放入盐调味
汤淋在鱼片上就好了                                                                
撒上香菜末
好吃不难的酸菜鱼就好啦~                                                          小贴士                  鱼片只要水一开就捞起哦
一晚就会老
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