太原有什么特产，山西太原有什么好吃的特产（山西太原不仅是旅游城市）

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1、太原有什么特产(太原的名吃和特产)

2、山西太原不仅是旅游城市，其特产美味佳肴，让人流连忘返1、太原有什么特产(太原的名吃和特产)一个历史悠久的城市，伴随着美食，这和很多古城都差不多。走进太原的一条街就能找到地道的美食，文化和美食完美结合。随着城市的发展，美食会逐渐集中，形成特色美食聚集地。
荞麦灌肠是流行于山西祁县、太谷、榆社、文水一带的传统小吃。适合暑热，所以和山西凉皮、凉粉一起，是山西人夏天最爱吃的食物。也可以当零食，或者直接当饭吃。山西灌肠液的制作方法很神秘，多是家传。口感细腻，爽滑入味，久而不腻。准备起来很简单，可以边吃边切。加入秘制卤汁，让味道更好。虽然叫灌肠，但是荞麦灌肠和普通灌肠完全不一样，没有动物内脏。
刘寨酱肉是当地的非遗食品，品种繁多，酱肘花、酱肉、蛋卷、拌拌等等，各有各的风味。酱肉颜色丰富，味道诱人。吃起来肥而不腻，瘦而不柴，口感极佳，让人回味无穷。
虽然全国很多地方都有蛋羹，但是味道却大相径庭。晋国并州刺史刘琨和代王鲁喝米酒(即醪糟)结为兄弟，就是后来收复晋阳的故事。至今太原仍有“海子有酒醅王，酒不如酒醅烈”的说法。纯太原酒醅是用晋祠糯米做的。
太原当地的猫耳朵属于一种具有传统特色的面食，也是一种听起来很可爱的美食。虽然这食物听起来有点吓人，但不是猫耳朵做的。因为熟食是类似猫耳朵的形状，所以取名为猫耳朵。
太原头脑也相当历史。它是由肥羊肉、黄花、煨面、莲藕、长山药、高良姜、酒糟、黄酒八种原料配制而成的一种食品，所以又叫八珍汤。这种美食小吃是明末清初的一位学者傅山创造的。当时他把八珍汤的配方和制作方法教给了一家餐馆的老板，这家餐馆也叫清和园。此后，八珍汤也改名为脑浆。
老豆腐也叫豆腐。正宗的做法是用糖来改善。大火烧开后，放入湿面糊，放入泡好的油粉丝，放入适量豆腐，用葱、盐、胡椒粉调味。它的颜色是金红色和明亮的，它的纹理略厚。舀入碗中，然后加入干海苔、海带、金针、韭菜丁和胡椒，淋上香油。它非常香。平时在街上吃，制作方法倒过来。先做好卤汁，再把卤汁倒进豆腐里或者加入韭菜、辣椒、辣椒油，味道自然会差很多。
伊犁的羊肉蒸饺是太原的名吃之一，始创于1930年左右，位于桥头街。伊犁蒸饺皮薄，味道鲜美，加上陈醋味道极佳。肥而不腻，馅成丸。其他地方吃的蒸饺也没有一点半那么难吃。
2、山西太原不仅是旅游城市，其特产美味佳肴，让人流连忘返山西太原的特产有山西老陈醋、清徐葡萄、晋祠大米、原平梨、晋中剪纸等。晋祠大米这种大米晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐。做出饭来颗粒分明，香气四溢。生产晋祠大米的稻田，用晋祠老泉水浇地，含有多种矿物质。
一、山西老陈醋
老陈醋产于清徐县,至今有几千年的历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以绵、酸、甜、香为主，为我国四大名醋之首。具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品。这是非常值得一带的太原特产。

二、清徐葡萄
清徐葡萄已有一千多年的栽培历史，葡萄品质优良，味美香甜，含糖量高。清徐葡萄现有50多个品种，最著名的为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼3种，其中白瓶儿葡萄为最好。

三、晋祠大米
这种大米晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐。做出饭来颗粒分明，香气四溢。生产晋祠大米的稻田，用晋祠老泉水浇地，含有多种矿物质，这是一种吃得让人健康的特产哦。

四、原平梨
原平梨是忻州地区原平县所产，主要品种有夏梨、秋皮梨、油梨、香水梨、黄梨、才梨、瓣子梨等。其特点是个大、皮薄、水多、香甜、无渣滓，夏梨尤其酥脆，油梨气味香烈。原平梨种植历史悠久，储存时间长，一般在成熟后可储存六七个月。

五、晋中剪纸
晋中，太原郊区农村，年年剪窗花，已成传统。剪纸的内容广泛，惯用的图案有花草鸟兽、神话传说、喜庆图案、吉祥文字等，色彩绚丽，乡土气息浓郁。民间剪纸目前已成为节庆市场上的红火商品。

以上就是山西太原的特产中的几种。